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周围噪声大不爱吃甜食

本文摘要:如果你想坐飞机,你应当不会期望喝一些番茄汁。美国康奈尔大学食品科学家研究找到,噪声不会影响口感,例如在85分贝的飞机上的会诱导甜味的味觉,而鲜味非常丰富的食物不会沦为味蕾最差的朋友。 研究人员回应:味觉不仅各不相同饮食本身,有所不同的环境不会影响人体的感官特性,几种感官综合起到就不会对饮食产生影响。在低分贝噪音中,我们的味觉不会受到相当严重的伤害,这其中,最有意思的是甜味的失去和鲜味的强化。而德国汉莎航空公司的研究也找到,在飞行中,乘客更加不愿饮用鲜味大的番茄汁。

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如果你想坐飞机,你应当不会期望喝一些番茄汁。美国康奈尔大学食品科学家研究找到,噪声不会影响口感,例如在85分贝的飞机上的会诱导甜味的味觉,而鲜味非常丰富的食物不会沦为味蕾最差的朋友。

研究人员回应:味觉不仅各不相同饮食本身,有所不同的环境不会影响人体的感官特性,几种感官综合起到就不会对饮食产生影响。在低分贝噪音中,我们的味觉不会受到相当严重的伤害,这其中,最有意思的是甜味的失去和鲜味的强化。而德国汉莎航空公司的研究也找到,在飞行中,乘客更加不愿饮用鲜味大的番茄汁。


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